您的酱香酒在夏天应该如何存放呢？

您的酱香酒在夏天应该如何存放呢？

1.避开日照、高温

酱香型白酒是很怕晒的，毕竟对于纯/正酱酒的口感风格的形成，贮存环节实在太重要了，而日晒直接影响的恰恰是酒的贮存效果。

太阳光直晒会让酒瓶里的酒液升温，这样会导致酒精挥发，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质的发生化学反应，打破酒中微量成分的自然平衡，进而影响酒的口感。而且温度升高还会引发多种微生物作用，改变酒的品质，破坏保存价值。

因此在夏季，要保障酒的品质，先要避免的就是日照和高温，建议放置在温度5~20℃之间，且阴凉通风的地方。

2.直立放置

酱酒不管开瓶与否，放置时要是竖着放，因为酱酒瓶盖并非木质，而瓶口不严时，酒立放只是有些许挥发，而平放则直接漏掉。还有瓶酒多时，平放承载的压力不如立放。

3.保持放置环境稳定性

保持放置环境湿度的稳定性是保存好酱酒的必而要条件，一般来说北方气候干燥酒体易挥发，南方气候潮湿酒体易霉变，所以需要控制和保持其的稳定性很重要。

另外，需要注意的一点是，许多人喜欢在后备箱备上一两箱酱酒，以备不时之需，但如果长期存放，尤其是在夏天，势必影响酱酒的口感，而且酱酒是高度酒，也是易燃易爆之物，后备箱温度过高，还会存在安/全隐患。

4.不止于防漏，更要防串味

夏季天干物燥极易使外包装密封不严的酒体挥发掉，建议用保鲜袋、密封盒、或者生胶带对外包装进行二次保护。

放置酒体的附近建议不要有樟脑丸、香料、香水等特/殊味道的物质存在，否则容易导致串味。